南京悦和餐饮管理有限公司

南京悦和餐饮管理有限公司悦和餐饮

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南京中西餐饮培训

学校概况

悦和餐饮管理有限公司自2003年成立,07年在南京成立以09重组为股份有限公司。以其多年的食堂服务管理经验,以其标准化、专业化、规范化之管理,以优良的IS09004-2服务质量及以6S管理(整理、整顿、清扫、素养、安全)为准则进行管理。严格遵守PDCA配餐运作管理循环{P-Plan(计划)—D—Do(做)—C—Check(检查)—A—Action(矫正)}。及时性、适时性、精确性、应变理系统)和HACCP(食品关键危害点控制)为管理系统,通过菜单制定、采购、加工、运送的各个过程的严格控制,为每个消费者提供如家庭般放心和温馨的饮食服务。 对食品卫生进行安全管理,保证餐饮服务质量,防止食品污染是预防事物中毒和消化疾病的重要手段。于此,按照《企业法人营业执照》经营,《环保证书》、《食品卫生许可证》以及工作人员全部持有《健康证》上岗,是对每一位顾客卫生安全最有力的保证。以“新口味、卫生健康、守诺诚信”为品牌,以“顾客满意为目的,以优质服务为基础”为经营理念,竭诚为各大公司、企业、工厂、学校排除饭堂后勤服务之复杂和繁琐。保障干部职工饮食卫生安全。适合干部职工的口味和营养,让企业满意放心,让企业集中精力,提出企业本身的经济效益,促进企业的更大发展。并分别建立了养殖基地、粮油、副食品批发基地,食物卫生检测中心、营养配餐中心等,形成一条龙的经营管理;全体工作人员采取统一培训考核,合格录取原则,组建为现有厨工1600余人,高级厨师60人,中级厨师150多人,专业管理技术人员120人为主体的实力工作团队,本着“食堂的餐饮革命,员工的家庭厨房”经营理念,勇于创新,为真正做到让利于企业、服务于员工,为建设和谐社会而不懈努力。

培训老师

  • Aaron

    培训课程:甜品 西餐
    培训内容: 擅长各类甜品、西餐的制作 担任法国及摩洛哥餐厅甜品主厨 现任滨江希尔顿西餐主厨
  • Bob

    培训课程:西点烘焙
    培训内容: 郁金香酒店集团特邀美食顾问 万豪酒店西餐总厨 “明日之星”国际厨师大赛评委
  • 游贵星

    培训课程:粤菜、农家土菜、粤式面点
    培训内容: 中华金牌五星行政总厨、国家二级技师、深圳常青藤酒店6S管理证、中国烹饪大师 1995年入行担任面点主管、行政总厨 2006年南京粤鸿和酒店主管 2008年南京江宁粤鸿和天元天元府酒店行政总厨 2013年南京曹家土菜馆行政总厨 2014年港盈轩餐厅行政总厨
  • 沈龙云

    培训课程:各类特色小吃、点心的制作
    培训内容: 2013年/ 荣获广州美食节“特级点心师”。 2015年/ 荣获第二届“开瑞杯”美食狂欢节金奖。 2016年/ Hofelex“明日之星”厨师大赛优秀导师。 2016年/ 作品“椰香糯糍”荣获“风味小吃”称号。
  • 钱姣

    培训课程:花式面包烘焙、各式点心制作、欧式蛋糕、裱花蛋糕、各类冷冻甜点的制作
    培训内容: 高级西点技师 工作经历: 2007年/ 金陵酒店系统西式创新菜“金奖” 2009年/ 江苏新东方烹饪学校任西点教师,多次被评为“优秀员工”称号 2011年/ 上海烘焙展荣获“金奖” 2012年/ 荣获“优秀教师”称号 2012年/ 荣获世界厨王华西争霸赛“金奖” 2014年/ 制作了南京市最长21米巨型蛋糕
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学员评论

  • 学校环境:
    老师教学:
    课程性质:
    交通便利:
  • 5分 共有1人报名

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